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jueves, 28 de febrero de 2013

Beppe Grillo, el caballo de calígula y las elecciones italianas.

"De números y de cuernos solo entiende el que los hace" es precisamente eso lo que ha ocurrido en Italia, ni mas ni menos. Me contaba hace años uno de los mejores profesores que he tenido el honor de disfrutar que "El bicho nunca cambia, solo se pone mas refinado" y pasado  el tiempo compruebo atónito que lo que parecía una tonta frase cada día tiene mas sentido.

Vamos a tratar de centrarnos un poco para tratar de dar sentido y ligazón a estas dos frases. Para ello volvamos la vista atrás, volvamos en concreto al Imperio Romano, en concreto volvamos a los momentos en los que apareció un emperador denominado Calígula.

Calígula no fue su verdadero nombre, pero si el nombre por el que pasó a la historia este emperador. El nombre le viene derivado por pasearse de niño por un campamento romano con unas Caligae que le venían demasiado grandes. El niño se hizo adulto y llegó el momento de hacerse cargo del mayor Imperio que había conocido el mundo antiguo en occidente.

Seguramente si os preguntasen cuales son los símbolos del Imperio Romano se mencionaría a la loba romana con Rómulo y Remo, se mencionaría tambien el Águila y tal vez nos quedásemos ahí. Pero sin lugar a dudas uno de los mayores símbolos del Imperio sería este anagrama SPQR, ¿que significa? pues en Castellano hace referencia a lo siguiente "El Senado y el pueblo Romano". Es este sin lugar a dudas el principal motivo del orgullo de los romanos. El poder reside, al  la m llamaremos así para entendernos, tambien podríamos denominarlo facciones de poder o de mentalidad. Los Optimates y los Populares. Los Emperadores se alternaban, siendo unos emperadores situados mas a favor del pueblo y otros del senado. De tal modo que al ser el Senado el que controla los medios de información y de transmisión de esta los comentarios sobre los emperadores variarían dependiendo del comportamiento del mismo con respecto a los propios intereses de los senadores.

En este contexto aparece Calígula, un señor que se opuso a multitud de designios del Senado y por lo tanto fue denigrado. Uno de los actos mas polémicos fue la designación de su caballo como senador. La información que se transmitió por parte de los Senadores es que Calígula era una persona con problemas mentales. Sin embargo la realidad era bien distinta. La realidad es que efectivamente Calígula designo a su caballo como Senador, pero no porque estuviera loco, lo hizo para demostrarle al Senado de una manera singular que la opinión del Senado le importaba tanto como la de su caballo. El Senado trató de atarlo pero él se rebeló.

El bicho no cambia dijimos antes y como si estuviese en sus genes, las respuestas curiosas a la par que populares se manifiestan contra las imposiciones del Senado, en este caso el Senado Europeo. De números entendía Europa y de Infidelidades los italianos. La mezcla ha sido explosiva y contra la imposición que se hizo en Italia eliminando a Berlusconi  endel poder los Italianos han respondido con dos cazos. Berlusconi y Beppe Grillo.

Europa ha quedado estupefacta ¿como se ha podido elegir a estos dos personajes? Se olvidan en el norte que en el sur nuestra mentalidad es distinta, la lógica se queda a un lado dándole mayor sentido y mayor fuerza a nuestras vísceras. Berlusconi ha "ganado" las elecciones por que tiene un cordón umbilical con Italia, Beppe Grillo ha ganado por ser el Caballo de Calígula y en definitiva el único perdedor ha sido el elegido por el Senado Europeo, el perdedor ha sido Monti.

Parece claro por lo tanto que lo último que se puede hacer en una situación de crisis es imponerle a un país democrático lo que otro país desea. La respuesta puede sacudir y así lo ha hecho los cimientos no solo de la economía europea, sino tambien de la política y la sociedad. Si queremos paz social y avanzar hemos de respetar los deseos de cada país puesto que la eliminación de este deseo inicial puede suponer que tras ser anulado el deseo nos golpee con mas virulencia.

Llegó el futuro

Después de varios años por fin he podido comprarme un ordenador. Un portatil nuevo ha llegado a mis manos, lo mejor de todo ha sido el ofertón que he pillado.
Pc antiguo que se autodestruye

Basicamente estamos hablando de un Toshiba de entre 900-1000 €.  Yo aun no estoy tan loco como para gastarme ese pastizal en un pc, ni incluso los 600 € que me he tenido que gastar. Sin embargo hace unos días mi pc empezó a lanzar una humaredas bastante extrañas hasta que el pc basicamente ardio y ya dejó de funcionar.

Gracias a que un amigo se había comprado el portatil hacía un mes pero no lo quería he podido lograrlo por este precio. Encima he tenido hasta suerte.

Sinceramente añoraré los buenos momentos pasados con mi camarada (si suena friki, lo se), tantos momentos juntos, tantos trabajos realizados y tantos momentos hablando a traves del msn, que por cierto tambien se jubilará en breve. Supongo que no ha podido resistir quedarse sin su añorado amigo y ha decidido suicidarse.

A ver si me das la misma cantidad de buenos momentos que tu antecesor. XD

Córdoba nocturna










Día de Andalucía con nieve.

Volviendo ayer para casa con el fin de pasar el puente de Andalucía medianamente cómodo comencé a notar algo de frío, así tambien como me empezó a llover. El resultado de estos fríos se refleja perfectamente en estas imagenes tan poco habituales como bellas.



Yacimiento de Torreparedones . Baena (Córdoba)



lunes, 25 de febrero de 2013

TRLISOS

Se trata del Texto Refundido de infracciones y sanciones en el orden social. En concreto en su artículo nº 23 encontramos los motivos por los cuales el PP se encuentra en un atolladero bastante serio. Se encuentran navegando a la deriva sin saber muy bien hacia que lugar moverse. Ahora sale mi amiga Cospedal diciendo que los pagos a la Seguridad Social de Bárcenas son una indemnización en diferido. Básicamente lo que han hecho es simular un contrato de trabajo, dando lugar posteriormente a unas prestaciones a cargo de la Seguridad Social por las cuales este señor no ha trabajado. Con lo cual la simulación de un contrato resulta ser una infracción muy grave en la cual tendrán que abonar entre el 100% y el 150% de lo cotizado.

En menudo problemon se están metiendo solitos los del PP, no se muy bien quien será el asesor, pero es para despedirlo fulminantemente y hacerlo sin pagarle las cuotas de la Seguridad Social.

Artículo 23 del TRLISOS


Artículo 23. Infracciones muy graves. Redacción según Ley 13/2012, de 26 de diciembre.
1. Son infracciones muy graves:
  1. Dar ocupación como trabajadores a beneficiarios o solicitantes de pensiones u otras prestaciones periódicas de la Seguridad Social, cuyo disfrute sea incompatible con el trabajo por cuenta ajena, cuando no se les haya dado de alta en la Seguridad Social con carácter previo al inicio de su actividad.
  2. No ingresar, en el plazo y formas reglamentarios, las cuotas correspondientes que por todos los conceptos recauda la Tesorería General de la Seguridad Social, no habiendo presentado los documentos de cotización ni utilizado los sistemas de presentación por medios informáticos, electrónicos o telemáticos.
  3. El falseamiento de documentos para que los trabajadores obtengan o disfruten fraudulentamente prestaciones, así como la connivencia con sus trabajadores o con los demás beneficiarios para la obtención de prestaciones indebidas o superiores a las que procedan en cada caso, o para eludir el cumplimiento de las obligaciones que a cualquiera de ellos corresponda en materia de prestaciones.
  4. Pactar con sus trabajadores de forma individual o colectiva la obligación por parte de ellos de pagar total o parcialmente la prima o parte de cuotas a cargo del empresario, o bien su renuncia a los derechos que les confiere el sistema de la Seguridad Social.
  5. Incrementar indebidamente la base de cotización del trabajador de forma que provoque un aumento en las prestaciones que procedan, así como la simulación de la contratación laboral para la obtención indebida de prestaciones.
  6. Efectuar declaraciones o consignar datos falsos o inexactos en los documentos de cotización, o en cualquier otro documento, que ocasionen deducciones o compensaciones fraudulentas en las cuotas a satisfacer a la Seguridad Social, o incentivos relacionados con las mismas.
  7. No facilitar al Organismo público correspondiente, en tiempo y forma, los datos identificativos de titulares de prestaciones sociales económicas, así como, en cuanto determinen o condicionen el derecho a percibirlas, los de los beneficiarios, cónyuges y otros miembros de la unidad familiar, o los de sus importes, clase de las prestaciones y fecha de efectos de su concesión.
  8. El falseamiento de documentos para la obtención o disfrute fraudulentos de bonificaciones en materia de formación continua.
  9. Redacción, con entrada en vigor el día 1 de enero de 2013, según Ley 13/2012, de 26 de diciembre. Incumplir la obligación de suscribir el convenio especial en los supuestos establecidos en el artículo 51.9 del Estatuto de los Trabajadores
  10. Dar ocupación a los trabajadores afectados por la suspensión de contratos o reducción de jornada, en el período de aplicación de las medidas de suspensión de contratos o en el horario de reducción de jornada comunicado a la autoridad laboral o a la entidad gestora de las prestaciones por desempleo, en su caso.
  11. Retener indebidamente, no ingresándola dentro de plazo, la parte de cuota de Seguridad Social descontada a sus trabajadores o efectuar descuentos superiores a los legalmente establecidos, no ingresándolos en el plazo reglamentario.
2. En el supuesto de infracciones muy graves, se entenderá que el empresario incurre en una infracción por cada uno de los trabajadores que hayan solicitado, obtenido o disfruten fraudulentamente de las prestaciones de Seguridad Social.
En las infracciones señaladas en los párrafos a), c) y e) del apartado anterior el empresario responderá solidariamente de la devolución de las cantidades indebidamente percibidas por el trabajador.
Los empresarios que contraten o subcontraten la realización de obras o servicios correspondientes a la propia actividad, responderán solidariamente de las infracciones a que se refiere el apartado 1.a) anterior, cometidas por el empresario contratista o subcontratista durante todo el período de vigencia de la contrata.
3. Las infracciones de este artículo, además de a las sanciones que correspondan por aplicación del Capítulo VI, darán lugar a las sanciones accesorias previstas en el artículo 46 de esta Ley.

Evolución de los sistemas de almacenamiento


Reducción a lo absurdo


domingo, 24 de febrero de 2013

Dulce mentalidad británica.

Mentalidad de grupal, la defensa del bien común, ver que el vecino no es solo tu vecino, es un compañero, es un amigo, un familiar.  Digo en el título mentalidad británica, tal vez lo diga por la frase que escuché ayer viendo la película de Margaret Thatcher "Gran Bretaña es un país de tenderos y precisamente por eso hemos sobrevivido a Napoleon y a Hitler".

Viendo hoy esta noticia no podía evitar establecer conexiones directas con las palabras oidas en esta película para menopausicas y fetichistas de la gloria de inglaterra, lo único que puede salvarse es su recorrido histórico así tambien como la tremenda interpretación de Meryl Streep.

Dejando a un lado la película la noticia a la cual os coloco un enlace a continuación, no hace otra cosa que al menos para mí, venir a ratificar mis teorías de que un pueblo, una ciudad o un país no son otra cosa que una enorme familia donde las relaciones de dependencia son lo que pueden llegar a sacarlos de la crisis mas absoluta, pero la ruptura de esos lazos puede llevarlos, sin lugar a dudas a una catástrofe que nunca llegarán a explicarse a si mismos.

Pincha aquí

Google Glass

Realidad aumentada es lo que nos propone Google, no se si esa es la mejor definición, ya que las diferencias vendrán a ser sobre tdodo la capacidad de no tener que usar las manos para manejar el smarthphone constantemente, con la inevitable situación de que nuestro interlocutor no se sienta querido.

Lo mejor sin duda y que lo diferencia notablemente de otros dispositivos móviles es la capacidad casi mágica de poder consultar datos mientras hacemos cualquier otra cosa, así tambien como capturar imágenes o videos de las actividades que venimos realizando de forma habitual. Básicamente resulta que es estar conectado todo el tiempo.

Como impedimento encuentro dos cosas básicamente. La primera de ellas es el precio de lanzamiento que se está barajando, unos 1500 €. El segundo de los inconvenientes y que está relacionado con el precio y con el lugar en el que se colocan viene a ser la gran probabilidad de que te lo roben facilmente. El hecho de que todo el mundo pueda ver el tipo de dispositivo que llevas, así como la facilidad para robarlo y el elevado precio del mismo se convierten en una mixtura explosiva y que atraerá sin lugar a dudas a los amigos de lo ajeno.



Mi única esperanza es que el Affelou se decida a regalar dos pares mas a 1 € cada una y que un alma caritativa y sobrada de pasta decida hacerme un excelente regalo de cumpleaños.

¿Como se mide el amor?

Desde el principio de los tiempos el hombre ha tratado de entender lo que le rodea, para hacerlo ha debido de darle una medida, o mejor dicho, ha debido de crear las unidades de medida para poder hacer una conversión de datos entre lo que los sentidos le mostraban y lo que sería una mente con capacidad abstraer datos.

Una vez creados esos datos el hombre fue capaz de plasmar la realidad en un papel mediante numeros, ecuaciones, fórmulas y gracias a ellos se ha podido llegar a la comprensión de nuestro entorno, una comprensión que nunca sobra decirlo, no es completa y que cada día se acerca un poco mas a una realidad que es más desconocida de lo que muchos podrían llegar a pensar. "Solo se que no se nada" es sin lugar a dudas la mejor definición que se le puede dar a la ciencia.

Hemos llegado a medir líquidos, fuerzas, movimiento, gravedad, masa, incluso hemos llegado a contar átomos, a desmenuzarlos y a darles una unidad. Sin embargo, la cruda realidad se dibuja ante nuestros ojos. Conocemos mejor la fisonomía y la morfología de la luna que nuestros propios mares y probablemente conozcamos mejor el universo qeu a nosotros mismos. El Ser Humano puede que sea la última frontera, está tan cerca, lo podemos tocar y siempre ha estado ahí, tal vez por ello se le presta menos atención que al resto de cosas que nos rodean. Pero no me malinterpreteis, la biología humana está bastante desarrollada, tal vez se deba a la rara necesidad que tenemos de no ponernos enfermos y de curarnos, llamadme loco. Pero otros niveles están menos estudiados, bastante menos, en los últimos tiempos la psicología se ha ocupado en parte de llenar este vacio aunque aun le queda mucho espacio por recorrer.

El amor, esa ligera comezón en los pantalones y pálpito en el corazón está perfectamente estudiada desde el punto de vista biológico, nuestra necesidad de  reproducirnos así tambien como nuestra necesidad de no estar solos es la que acentua que tratemos de encontrar al amor de nuestras vidas. Pero ¿se puede medir este amor? hasta el día de hoy no conozco ninguna medida cientifica para poder medir este singular acto humano. No obstante desde hace años he venido usando como unidad de medida del amor el "kiloporni", no confundir con el "Kiloporno" o capacidad de masturbarse.

El nombre de KiloPorni viene dado por el Agaporni, tambien llamado pájaro del amor y en ingles Love Bird. Es un pajaro bastante pesasdo con su dueño al que no deja ni a sol ni a sombra y si quereis deshaceros de él será un poco complicado. Hasta el momento solo he llegado al sencillo hecho de bautizar a la unidad, que no es poco, ya es más de lo que se ha hecho hasta ahora en lo que mas que haciamos era limitarnos a abrir mucho los brazos y decir "te quiero tanto asi". Sin embargo he desarrollado de igual modo distintas teorías sobre como cuantificar la capacidad de amar a la otra persona, basándose sobre todo en la capacidad de sacrificio mas que en la berborrea que nos sale a todos de la boca "Te quiero, te adoro, te compro un loro". Lo único que me quedaría sería extrapolar estas unidades a kiloporni.

Ejemplos:

Estamos en un día caluroso cuatro de la tarde y decidimos que lo mejor que podemos hacer es ir a hacer una visita a la persona que queremos. Miramos el termómetro y vemos una cantidad. ¿Con que calor te volverías para tu casa? 40º 41º 42º 43º 44º 45º 46º 47º...

En este caso hemos usado la temperatura como unidad de medida, tambien podemos usar la distancia.

En este caso vivir lejos de la persona amada y tener que hacer una cantidad relativamente amplia de kilómetros. 200, 300, 400 km.

La inversión temporal tambien se podría resolver con los regalos, en el caso de que se hagan manualidades o en la búsqueda de un regalo lo más adecuado a la personalidad de una determinada persona.

Así podríamos hacerlo con cientos de cosas que demostrarán de un modo empírico el amor que profesamos por una determinada persona. A lo cual quizás le deba añadir que este tipo de actos cobran mas importancia a medida que pasa el tiempo. Es facilmente comprensible que durante los primeros años se realizan muchos mas actos de este tipo que posteriormente donde ya se considera que te has ganado el favor o los favores de esta persona.

Ejemplo personal: 

Tal vez la mayor acto de amor desinteresado que he realizado en mi vida sea el siguiente. Y en este caso no fue por una mujer con la que quisiera ligar ni nada, sencillamente una amiga que tenía un problema, de tal forma que si encima no esperas satisfación sexual supongo que tambien puede actuar como incremento.

En primer lugar tenía una amiga que estaba en Sevilla y yo estaba a unos 200 km. Me comentó un 28 de febrero que pretendía dejar la carrera y emocionalmente se encontraba mal. Recuerdo que ese día yo tenía 38 de fiebre. Pero sin dudarlo le dije que iría al día siguiente a verla para hablar y que se serenase un poco. Al día siguiente agarré un bus que tardó 5 horas, salí de mi casa a las 5 de la madrugada para poder estar allí todo el día Lo pasé con ella ayudándome de paracetamol y tras unas cuantas horas volví a agarrar el bus y otras 5 horas de viaje para atrás.


Pregunta

¿Teneis alguna experiencia similar en la cual creais que se puede evaluar el amor?

¿Como medir la inteligencia?

La mayoría responderá con una sencilla afirmación. Existen test de inteligencia destinados a medir el Coeficiente Intelectual. Con lo cual dicho coeficiente sería digamos indicativo de la inteligencia de una persona y por lo tanto a mayor inteligencia mayor capacidad para resolver los problemas que se le plantean en su día a día. Ea fin del Post ¿habeis visto que sencillo?

Lamentablemente las cosas no suelen ser ni blancas ni negras, existe una elevada opción de grises en las cuales nos solemos mover los seres humanos. Bueno, no individualicemos tanto. Existe una amplia variedad de grises donde nos movemos todos los seres vivos. Se que así nos sentiremos menos especiales, pero... es lo que hay.

El Coeficiente Intelecutal, en adelante CI, trata de establecer una división objetiva entre grupos de población. De tal modo que aquellos que poseen un coeficiente intlectual por encima de 130 serán considerados superdotados, mientras que aquellos que se situan con un coeficiente inferior a 70 se considerarán que poseen una minusvalía. Parece sencillo, al menos académicamente lo es. Sin embargo, esto es una opinión personal, resulta mas sencillo evaluar a aquellos que se sitúan en la parte izquierda de esta campana de Gauss mientras que aquellos que se situan en la parte derecha tendrán una mayor dificultad para aseverar que efectivamente se encuentran en esta situación.
El mmotivo básico para escribir esta afirmación es la siguiente. Los problemas que se plantean en lo que sería en test no tienen en cuenta las situaciones mas habituales de la vida diaria, es decir, las situaciones mas comunes a la vida de los seres humanos, que al fin y al cabo es lo que somos, además como es preciso señalizar que tanto para un lado como para otro de la campana, existirán desviaciones dependiendo del día en el cual se realice el test.
Las situaciones mas comunes de la vida diaria no se tienen en cuenta, así tampoco como las ganas de aprender o la inquietud que posee un determinado individuo es aspecto que a mi entender son fundamentales. La curiosidad aun no ha llegado a evaluarse, puede que nunca llegue a hacerse por el alto rango de subjetividad que posee. Sin embargo atengámonos a situaciones concretas.

Existen multitud de superdotados con altas capacidades de aprendizaje, con un elevado potencial para desarrollarse en el campo que deseenm, sin embargo uno de los mayores problemas que poseen es la incapacidad para centrarse en un único ámbito, lo cual les puede llegar a provocar un rotundo fracaso a nivel de estudios.

En otras ocasiones el ser superdotado provoca además que la "inteligencia emocional" se vea mermada, este tipo de actitud ante la vida puede provocarles muchos problemas sociales, una incapacidad casi endémica para relacionarse con su entorno o con las personas que en este se encuentran. De igual modo si en lugar de referirnos a menores de edad lo hacemos a individuos maduros puede provocarles enormes problemas en sus relaciones de pareja.

Los motivos para querer desechar un alto nivel de inteligencia parecen ser tan numerosos como aquellos que nos alejan de la idea de situarnos al otro lado de la camapana.  Y es que si entendemos la cultura como el medio extrasomático de adaptación al medio, está claro que una inteligencia demasiado elevada que no vaya acompañada con unas extraordinarias capacidades para relacionarse con el entorno provocará que este tipo de personas que han sido tocada por la varita de los dioses se encuentren en una situación bastante desdichada.

Coliflor fallida

Nunca había cultivado una Coliflor, con lo cual no se extactamente si esta situación se solucionará o sencillamente no hay nada que solucionar y es así. No he podido encontrar por Internet nada parecido y lo subo aquí como rareza.


Como veis hay una gran separación entre los tallos. No se si al abrirse las pequeñas flores se acabará llenando.

sábado, 23 de febrero de 2013

Vistas














Temporada 3 de juego de tronos

Si si si, ya está aquí. Ya queda menos para que llegue a nuestras televisiones, en mi caso a mi ordenador, la nueva temporada de juego de tronos. Ciertamente no me gustan para nada los Spoilers, así que me limitaré a dejaros un video y una imagen.  La imagen es mas que curiosa y apetitosa, no me lo negareis.

Invernalia versión pastelito. 





Trailers Tercera temporada.



Los gimnasios femeninos

Como diría Chusita...

"A ver, que alguien me lo explique..." Y es que no se me ocurre otra expresión más acertada en este aspecto. Sencillamente no lo entiendo ¿A que se debe esta moda absurda? No se si habeis entrado a un gimnasio femenino, pero a veces resulta un poco absurdo, basicamente unas cuantas máquinas puestas en círculo, con poquíiiiiisimo o nulo peso. Las mujeres se colocan cada una en una máquina y el preparador físico en medio con un pito que las va animando y ayudando a seguir.

Está bien que haya máquinas adaptadas a las necesidades femeninas, no tanta pesa y si otros medios de mantener firmeza en la piel, eliminar celulitis, etc. Eso me parece perfecto. De hecho yo estuve en un gimnasio en el cual había una zona para mujeres mientras que otra era mixta, donde se encontraba la maquinaria de musculación y las pesas. Pero no era un gimnasio reservado exclusivamente para mujeres. Supongo que es lo que se denomina "discriminación positiva" una auténtica maravilla de nuestro tiempo.

Me sorprendio cuando ayer me mandaron una foto de un gimnasio femenino que van a inaugurar próximamente en mi pueblo. Pensé que este tipo de establecimiento era algo típico de ciudades de señoritos y señoritas. Donde la separación era un valor añadido.

Finalizo volviendo al mismo comentario. Que alguien me explique el motivo por el que nos empeñamos en separar. Estoy seguro de que si monto un gimnasio solo para hombres pasarán dos cosas.

1.- Que seré denunciado por una jauría de feministas.
2.- Que se me llenará de "violetas"


Pizza

Soy partidario de una sencilla idea. Existe un valor económico de las cosas, gracias a ello como decía Homer Simpson, "El dinero puede ser intercambiado por bienes y servicios". Sin embargo hay cosas que van más allá de ese valor económico y poseen un valor áltamente sentimental. Puede ser una manualidad en la que hemos invertido un buen tiempo o comida.

Supongo que cada persona será diestra en unas artes distintas. En mi caso me defiendo con las manualidades, sin embargo con el dibujo y la pintura soy un completo negado, así que ofrecerle a alguien un dibujo realizado por mi puede ser considerado mas un insulto que un halago. En la cocina tiendo a defenderme de manera aceptable. Es por ello que pienso que para agasarjar a las personas que te importan lo mejor es invertir un poco de tiempo entre los fogones, innovar y probar a hacer cosas nuevas que puedan gustarles. Es evidente que en los primeros compases de nuestra "investigación" tendremos ciertos problemas logísticos, sin embargo andando el tiempo pasaremos de hacer unos esmirriados huevos fritos a un exquisito pollo a la miel con dátiles.

En este  caso, en concreto ayer, tendí mas por la cocina italiana, era algo que tenía ganas de probar desde hace tiempo. Hace un par de años compré una especie de "mix" de harina preparada para hacer base de pizza, pero aparte de resultar algo caro el resultado no fue del todo bueno. Es por ello que en este caso he decidido innovar un poco y preparar yo mismo el "mix" de harinas así tambien como hacer la masa de pizza.

Tras ver unas cuantas de recetas por internet, saque la mía propia, que a la postre resultó ser de lo mas acertada. La pizza salio exquisita. No hubo ningún reproche a la misma.

Receta masa:

15 g de sal
25 ml de aceite de oliva
250 ml agua (aprox)
Harina: 500 gramos de harina de fuerza.
Levadura: 9 gramos. Si es fresca añadir 12.

Antes hice referencia a que yo preparé el mix de harinas. La que preparé estaba compuesta en 350 gramos por harina de fuerza (dependiendo de la cantidad de harina de fuerza deberemos de añadir mas o menos levadura). Por otro lado añadí también un preparado denominado Richie que es bastante complicado de encontrar y que no se vende al público en general,  así tambien como harina V-15 especial para la realización de bizcochos. De este modo podreis conseguir una masa esponjosa y muy sabrosa. Sin embargo es tal vez demasiado complicado encontrar estas harinas, con lo cual podreis utilizar sin problemas harina de fuerza en las proporciones antes figuradas.

La preparación es bien sencilla. No tiene ninguna complicación. Básicamente vertimos en un bol la harina y haciendo un agujero en medio ponemos el agua templada con la levadura añadida, movemos durante un rato hasta que quede uniforme, posteriormente incorporamos el aceite y continuamos moviendo. Para finalizar añadimos la sal. Es importante no mezclar directamente la sal con la levadura puesto que la reacción podría provocar una mala fermentación.


A continuación estiramos la masa sin parar, será más cómodo dividir la masa en pequeñas secciones ya que es algo pegajósa, a medida que la masa se vaya haciendo mas manejable vamos uniendo las piezas. Finalmente cuando la masa pueda ser manejable la estiramos en su conjunto y la trenzamos. Finalmente la boleamos (consiste en hacer una bola firme, la cual vamos apretando con los dedos, introduciendo con ellos masa debajo pero a la vez haciendo la bola) es una práctica común en pastelería que probablemente resulte un poco complicada al principio. Finalmente os saldrá intuitivo, algo así como conducir que al principio no podiamos hacer dos cosas a la vez.

Finalmente la bola la volvemos a introducir en el bol con un poco de harina en las paredes. La tapamos con un paño de algodón y dejamos reposar durante unos 45 minutos. El truco para ver cuando está lista es apretar un poco con el dedo y si la masa recupera su forma es que está lista.

Lo malo ya pasó ahora solo queda estirar la masa con un rodillo dándole la forma más adecuada según nuestro horno, en mi caso ha sido rectángular. Es probable que la masa os quede un poco gruesa, podeis hacer dos cosas, conformaros con la masa gruesa o seguir dando con el rodillo hasta que logreis la forma. Recordad siempre poner en la encimera algo de harina para evitar que no pueda despegarse después la masa. Podreis tener algunos problemas si no lo haceis.

Una vez estirada añadid los ingredientes que gusteis. En mi caso he puesto algunos pimientos rojos y verde, cebolla caramelizada, mezcla de cuatro quesos, atún y un poco de jamón de York. La pizza dio para un total de 4 personas, yo por mi parte no podía con un solo trozo mas. El precio final estimo que rondó los 3-4 € aseguro que no llegó a 5. Una pizza familiar puede rondar en las pizzerias un total de 15 €. Incluso las precocinadas nos saldrán mas caras y con ingredientes de peor calidad. Con lo cual animaros a hacer las pizzas en vuestra casa. 

El tiempo invertido de trabajo no llegó a exceder de 15 minutos, con la decoración incluida. Tal vez resulte algo tedioso hacer la salsa de la pizza, pero tambien podeis ponerle solamente tomate frito con un poco de pimentón dulce y la mezcla de especias que mas os guste, será más rápido y le podeis sacar bastante partido a un simple tomate frito.

jueves, 21 de febrero de 2013

El Estado de la nación.

¿No resulta raro hablar de nación? supongo que en primer lugar es preciso aclarar que es la nación. La diferencia con la palabra Estado no parece estar del todo clara para el conjunto de los ciudadanos.

En este caso hemos de considerar el Estado Español aquel que se articula administrativamene en un territorio concreto que se limita claramente al norte, sur, este y oeste. Seguidamente diremos que la nación vendría a ser algo así como un estado de ánimo, como un modo casi espiritual de alinearse con respecto a este estado, de tal modo que la nación no puede ser delimitada geográficamente, puesto que alguien que se encuentre fuera de nuestras fronteras puede de igual modo sentirse español y por lo tanto forma parte de la nación española.

He estado pendiente durante estos días, de estos dos días en concreto, del debate de la nación que ya ha finalizado. Un debate que deja un sabor agridulce, demasiado tal vez. Un sabor dulce por las propuestas que se vienen haciendo por parte del ejecutivo, que cuanto menos son novedosas, la inyección de capital así como ciertas ayudas con respecto al IVA (ya hablaremos de esto en otro post) puede provocar un gran alivio. No obstante esto tiene su lado agrio, demasiado diría yo. Demasiado tarde llegan ciertas medidas, algunas se pondrán en funcionamiento en el año 2014, demasiado tarde para muchos comercios que se ahogan y no saben ni como respirar.

Ciertas medidas como las que se piensan tomar con respecto a la corrupción tienen su lado positivo, eso es innegable, pero no se porqué creo que al igual que ocurre con la financiación de los partidos políticos se colocará una puerta trasera para que todas las pestilencias puedan entrar y salir a su libre albedrío.

Los dos grandes partidos de la nación colisionaron ayer, en el choque ganó clarísimamente un Presidente del Gobierno que enfrente no tuvo un rival, tuvo mas bien un ayudante, un ser permisivo, inseguro de si mismo, que con una papada que ondeaba al viento cada vez que hacía algún aspaviento no logró convencer a nadie. No es que Rajoy convenciera mucho más, pero está claro que en la batalla entre ambos ganó Rajoy.

Hoy llegó el turno de los partidos con menos representación, que en muchos casos, al igual que la lógica y las buenas maneras, brilla en su ausencia. El dirigente de Compromís dijo cientos de verdades al Ejecutivo, no obstante tal vez el modo de decirlo no haya sido ni mucho menos el adecuado. Se nota en este tipo de partidos políticos, con un ideario, al menos aparente, menos encaminado a la protección de los bancos y mas centrados en las personas, un cierto resentimiento, no solo con los dos grandes partidos que constantemente incumplen sus promesas, sino tambien con el conjunto de los ciudadanos que al fin y al cabo han sido los que han elegido el camino por el que vamos.

Ha sido por desgracia un debate donde no se ha mencionado la gran cuestión de nuestro país. ¿De que viviremos? hemos estado años viviendo de la construcción, del turismo y de poco mas. Pero una vez hundido el gran motor que fue la construcción y con un turismo cada vez mas tacaño debemos redirigirnos hacia otros sectores, a los cuales no se ha hecho ningún tipo de alusión.

Tambien se hace alusión a los sectores concretos, no se hace referencia alguna a los trabajadores del mar y la preocupación existente en este sector no solo por los precios sino por otras circunstancias igualmente preocupantes como podría ser la cuota pesquera. Tampoco se menciona a los agricultores o ganaderos que tienen ingresos por debajo del precio de la producción. No se hace referencia a nada. Estamos en un Estado que deja hacer y deja pasar, deseando que de un modo u otro la situación se solucione.

Se habla de que en el tercer trimestre de este año ESpaña saldrá de la crisis, puede que así sea, pero como se suele decir, lo importante no es llegar, es mantenerse. Eso es precisamente lo que mas me quita el sueño, ¿como nos mantendremos en la senda del crecimiento? o dicho de otro modo ¿como seremos capaces de mantener e incluso mejorar nuestro Estado del Bienestar?

Los Huertos

Esta mañana me levante un poco tristón pero rápidamente al abrir el Facebook me encontré con una excelente noticia que me hizo pensar que a pesar de todo aun queda una neurona sana en el Ayuntamiento de mi ""Ilustre"" pueblo.

Hace ya tiempo, cosa así como seis meses o incluso mas, que había una necesidad clara de dar algo de comer a las personas dentro de los pueblos. Así tambien como señale algunas inciativas puestas en marcha por algunos ayuntamientos como el de Sevilla, para favorecer el autoconsumo por parte de algunos ciudadanos.

De este modo comienzan en distintas regiones a ponerse en marcha los denominados huertos urbanos, favorecidos e incluso a veces instigados por el propio ayuntamiento en tierras que son del propio pueblo. De este modo se consigue no solo alimentar a una importante población que se encuentra necesitada, sino tambien sacar del tedio a multidud de personas que han perdido las ganas de seguir adelante.

No caben dudas en el hecho casi mágico de que un pequeño huerto, ver crecer las plantas, contemplar como van madurando los frutos, así como saborearlos posteriormente, tienen un efecto casi mágico, místico, en la mente de aquellas personas que se encuentran imbuidas por una profunda tristeza, el caracter terapeútico del contacto con la naturaleza, ya sean animales o plantas está totalmente probado y si no se cree en los estudios que se realizan por parte de universidades y otros organismos de caracter independiente os insto a que practiqueis una inmersión en la naturaleza, os alegrará el día.

Volviendo al tema por el cual me había alegrado, me llega una notificación al Facebook por el cual se han abierto los plazos de inscripción para lo que ha sido denominado "huertos sociales" huertos que como he dicho anteriormente supongo que irán encaminados a tipos de personas con escasos recursos, que encontrarán sin lugar a dudas en este pequeño espacio de terreno quizás no una solución, pero si un paliativo, a multitud de sus problemas.

Información a través de BaenaCultura (Facebook):

APERTURA PLAZO PARA PRESENTACIÓN DE SOLICITUDES PARA LA OBTENCIÓN DE LA LICENCIA DE OCUPACIÓN DE HUERTOS SOCIALES.
El Ayuntamiento Pleno en sesión celebrada el día 31 de enero de 2013, aprobó el Reglamento Regulador Huertos Sociales. Se abre un plazo hasta el próximo día 5 de marzo de 2013, para que aquellas personas interesadas puedan formalizar la solicitud correspondiente en este Ayuntamiento.




Enlaces varios:

IU Baena

Baena digital

Cancionero

Pon un huerto en tu vida: Planeta huerto

miércoles, 20 de febrero de 2013

Democracia 100% Municipio de Jun

HABITANTES: 3450

Hombres: 1786 Mujeres: 1664
situacion de JunTITUD: 755 metros
GENTILICIO: Juneros/as Iundenenses/as
DISTANCIA A GRANADA: 1.5 km

Como veis se trata de un pueblo mas que pequeñito. 3500 habitantes aproximadamente que dificultará me imagino obtener subvenciones por parte de la Junta de Andalucía, así tambien como tener un número elevado de concejales. Sin embargo la frase de ¿quien vigilará a los vigilantes? se responde facilmente en este tipo de localidades donde se conocen todos y todos son capaces de pedirse explicaciones entre si.

El motivo por el que traigo el Municipio de Jun en Granada a este Blog es bien sencillo. Dicha localidad se ha convertido para mi en un ejemplo de Democracia que debería de ser seguida con las correspondientes adaptaciones en localidades de mayor entidad.

La Democracia deberá de ser tomada como la capacidad del propio pueblo para administrarse y no como la capacidad de elegir por cuatro años a un señor para que haga lo que quiera a su antojo. De este modo entiendo que lo que se está desarrollando en Jun es del todo acertado. Entre sus medidas destaco las siguientes.

- Retransmisión de los plenos del ayuntamiento de forma libre para todos los ciudadanos que deseen verlo.

- Gracias a la retransmisión y mediante Twitter pueden enviarse propuestas de debate así como sugerencias al Pleno del ayuntamiento. Debido a la retransmisión podemos ver en directo como las propuestas enviadas al ayuntamientos son tomadas en consideración en ese mismo momento a pesar de no estar en el orden del día.


Sin lugar a dudas el hecho de que se televisen los plenos ya es un síntoma de salud democrátia, pero que se puedan enviar propuesta no es salud democrática es un adelanto, es democracia actual 100% dada por la propia tecnología. Supongo que el ejemplo de Jun no cundirá en el resto de España donde abundan los tontos de derechas y de izquierdas (que como siempre digo son los que mas se parecen), ellos continuarán pensando que la elección por parte de los ciudadanos es algo así como el otorgamiento de un cortijo en el cual pueden hacer y deshacer a su antojo.

El respeto

No pensaba hacer un post hoy sobre este tema, el cual iba a ser en principio bastante distinto al ejercicio que os propongo a continuación.

El respeto por nuestro interlocutor es algo que pocas veces se da. Lo normal es que estemos tan convencidos de que somos nosotros los que tenemos la razón y no el que se situa frente a nosotros que de un modo u otro tratamos de imponernos. En realiad este principio de contraposición de ideas es el que nos hace evolucionar en nuestro modo de pensar. Nos hará evolucionar siempre y cuando se den argumentos razonados y que ambos interlocutores no se cierren en si mismos como una almeja y se limiten unica y exclusivamente a defender su posición.

Haciendo un ejercicio de autocrítica, me considero una persona bastante reflexiva, al menos a nivel interno, es decir, debato mucho conmigo mismo, de este modo tras tanto debate cuando expongo una idea pienso que tengo la razón a la hora de establecer una discusión con alguna persona, de tal forma que en ocasiones la defensa de mis ideas puede ser considerada o tomada por la otra persona como intelorancia hacia ella. No lo es, al menos no pretendo que lo sea.

Sin embargo supongo que todos conocemos a personas que gozan de altos niveles de intolerancia cuando hablan de un tema que supuestamente conocen o son expertos, erigiendo su teoría sobre la de los demás usando frases incluso despectivas, que en este caso si es cierto que no deja lugar a la imaginación sobre su intolerancia. Frases como - No tienes ni Puta idea- hacen que me hierva la sangre.

Por todo ello supongo que la mayoría de las personas estarán de acuerdo conmigo en que es importante que exista una constante comparación de ideas mediante un método dialéctico basado en el respeto, todo ello aderezado con una elevada capacidad de absorción de las ideas que vienen del otro lado, ese es sin lugar a dudas la mejor de las formas de aprender.



"¿Tu verdad, mi verdad? NO, la verdad. Vamos juntos a buscarla, la tuya guardátela".

martes, 19 de febrero de 2013

SKA-P 99%. . 2013 "Se acabó".

Ya salió, mis rezos hans sido escuchados. Es este y no otro el grupo que forjó mi niñez, que me ha hecho convertirme en quién soy ahora, con muchos pensamientos que son venidos de ellos, aunque quizás mucho más depurados y me atrevería a decir que maduros.


El Album se llama 99%. Como podeis ver la imagen de la portada recuerda mucho a la de aquel señor (Sísifo para los de la LOGSE) que estaba condenado a subir una y otra vez la piedra al monte y finalmente esta caía y debía de volver a empezar, sin embargo en esta imagen López sube la montaña con energía demostrando que a pesar de los años sigue muy vivo.


El nuevo single se denomina "Se acabó" y continua con la que era y sigue siendo la esencia de este grupo, un Punk combativo, pero no árido, musicalmente muy en la linea del grupo Vallecano. Como podreis comprobar a continuación muestra se vuelve a situar contra la realidad del día de hoy. Nos encontramos en una situación clara en la el ciudadano debe de perder todos los derechos adquiridos, obedeciendo al nuevo cacique de la gran compañia, aceptando abusos de todo tipo para no ser despedido. El miedo es sin lugar a dudas el mejor catalizador de la obedicencia del ser humano.


Enlaces:

Se acabó
Canto a la libertad

Letra:

Desde el nacimiento el miedo te acompañara,
Es más efectivo, que el ataque nuclear.

Miedo al desempleo
Miedo a cualquier Dios
Miedo a la legislación!

Miedo a los gobiernos
Miedo al militar
Miedo a toda autoridad.

Extingue el miedo!
El miedo te convierte
En un muerto viviente
El miedo es una jaula
No puedes huir.
El miedo te congela
Y mata tus ideas
El miedo paraliza
Te invita a morir!

Miedo a la pobreza
Miedo a la exclusión
Miedo a la confrontación.

Miedo al diferente
Miedo a la reacción
Miedo a la liberación.

Extingue el miedo!
El miedo te convierte
En un muerto viviente
El miedo es una jaula
No puedes huir.
El miedo te congela
Y mata tus ideas
El miedo paraliza
Te invita a morir!

Obedecer al amo del rebaño, se acabo!
Sonreír a quien te hace daño, se acabo!
Ser prisionero dentro de un engaño, se acabo!
Y vas a andar sin ver una salida, se acabo!
Ser un discípulo de la rutina, se acabo!
Vivir con miedo es morir en vida, se acabo!

Vivirás con miedo hasta que llegue tu final!

El miedo te convierte
En un muerto viviente
El miedo es una jaula
No puedes huir.
El miedo te congela
Y mata tus ideas
El miedo paraliza
Te invita a morir!

Obedecer al amo del rebaño, se acabo!
Sonreír a quien te hace daño, se acabo!
Prisionero dentro de un engaño, se acabo!
Y vas a andar sin ver una salida, se acabo!
Ser un discípulo de la rutina, se acabo!
Vivir con miedo es morir en vida, se acabo!

Se acabo! Se acabo! Se acabo!
Se acabo! Se acabo! Se acabo!

El miedo es inyectado
Para mantener su orden
Fabricas de esclavos
De los putos dictadores

Hace tres años

Cosa así como hace unos tres años comencé a sentir unas molestias en la zona estomacal. Molestias que día a día se acentuaban y contra las cuales ya no sabía que hacer. Estas molestias eran un dolor que unas veces era punzante y en otras ocasiones el dolor era como llevar una losa sobre el estómago. A medida que pasaban los meses el dolor se acentuaba y solo muy de vez en cuando este dolor desaparecía.

Para no preocupar a mis familiares no decía practicamente nunca nada, con el mismo secretismo fui al médico en varias ocasiones (ambos grandes errores). En la primera de ellas el diagnóstico fue poco menos que tenía gases y básicamente me mandaron unas pastillas que hacían poco efecto. El dolor continuaba acentuándose, notándolo con especial inténsidad en las actividades que exigían un poco mas de esfuerzo físico, llegando a perturbar este hecho momentos importantes de mi vida.

Seguí viendo al médico y por los antecedentes familiares llegaron a pensar que podría tratarse de algún tipo de cancer. El susto se me metio en el cuerpo de un modo que mas de alguno podría imaginar. Con todo ello continue sin decir nada y me marché mas que preocupado a una excavación, el disimulo fue la bandera que decidí llevar en todo momento hasta que llegaran las pruebas, las cuales llegaron tras el verano, el diagnóstico afortunadamente fue que de cancer nada de nada. A pesar de ello el dolor continuaba con especial fuerza, desapareciendo solo en momentos puntuales, los médicos comenzaron a mandarme dietas ricas en fibra.

Finalmente desistí por completo de acudir al médico, ya que no me derivaban al especialista ni me hacían ningún tipo de prueba salvo algún que otro análisis de sangre. Finalmente hace unos días tuve la suerte de encontrar la solución.

Le comenté el problema a un amigo que había cursado INEF, me tocó la barriga como si de un melón se tratase dándole algún que otro golpecito, terminó diciéndome "Tienes una bombona de aire ahí metida". Me recomendó una máquina que muchos conocereis para hacer abdominales, ya por desesperación acabé comprándomela por tan solo 15 euros. Tras una semana haciendo los ejercicios que he comentado con dicha máquina, no solo me ha desaparecido por completo el dolor, sino que además he recido considerablemente mi diámetro corporal (debido a la hinchazón que tenía).

La conclusión de todo esto es, ¿para que te van a recomendar un ejercicio físico concreto los médicos o te van a hacer pruebas pudiendo mandarte pastillas? Llevo ya tres años con este dolor y solamente el ejercicio ha sicdo el que mágicamente me lo ha quitado.

Preparación para el camino de Santiago. Algunos lugares

Os dejo alguna de las imágenes que he podido tomar durante mis preparaciones para el camino de Santiago. Trato de andar todos los días un mínimo de una hora y un máximo de 5, pero siempre en buena comopañía que deja el tiempo reducido a tan solo unos segundos.

La soltería, esa gran desconocida

Mucho hace que lo llevo meditando ¿cual es ese glamour secreto que tiene decir -tengo novio/a? Supongo que debe de tenerlo, tiene que "vestir" mucho para que distintas personas no cesen de buscadr incesantemente una pareja con la que compartir momentos de alegría y de tristeza.

Tal vez no sea el Glamour de decir tengo pareja, mas bien se trate del miedo a sentirse solo, a estarlo físicamente, aunque por dentro sepamos verdaderamente que estamos solos. En ocasiones pienso que tener a otra persona sentada al lado en el cine o incluso en la cama es mas una necesidad de que los segundos no se nos hagan horas que amor verdadero.

Lo digo finalmente con conciencia de ello, lamentablemente, lo digo además por empirismo practicado durante los últimos meses. No me alegro ni me quiero jactar de ello, mas bien todo lo contrario. Pedir perdón fue parte de mi penitencia, pero no la única.

No es menos cierto que en ocasiones cuesta discernir entre lo que es amistad y amor, a veces incluso eso que pensamos amor no es mas que una atracción pasajera por alguien que de un modo u otro se parece a nosotros. Precisamente es en esos momentos en los que mas solos nos sentimos cuando deseamos haber tenido un hermano gemelo que sea igual que nosotros y por lo tanto nos comprenda o bien que aparezca alguien que de igual modo sea igual que nosotros y de ese modo notar que no somos únicos en el mundo, que no somos un bicho raro, un mutante surgido de los desechos de la sociedad. Justo en el instante en el que esta persona aparece tratamos de agarrarnos a él o ella como si fuesemos garrapatas pues por primera vez encontramos no a alguien que nos complementa, sino alguien que nos enseña que no somos tan raros, al menos existe alguien igual o similar a nosotros.

En los últimos tiempso tengo que decir que estoy disfrutando por completo de mi soltería. Al principio se hacía un poco raro, pero entre las diversas distracciones y sobre todo los amigos he logrado que se atempere la mala sensación. Tambien es cierto que cuando tienes experiencias anteriores mas traumáticas te hacen ver que lo de ahora no tiene tanta importancia y de permite ver con otro prisma la situación.

Los sencillos hechos de no tener que preocuparte por si otra persona está enferma, triste, o necesita cualquier cosa, la sencilla circunstancia de pensar por vez primera en mi ha hecho que pueda disfrutar de las cosas que verdaderamente me gustan, con ello he vuelto a sonreir y a volver a sentirme persona.

Basicamente cuento brevemente esta experiencia personal para hacer notar a todas aquellas personas que lean estas lineas que:

1.- El fin de una relación no puede convertirse en el final de tu sonrisa.

2.- Que no se puede ni se debe buscar una relación de forma inmediata para paliar las heridas pasadas

3.- Que cuando estemos listos para una nueva relación entendamos que buscar a alguien que sea exactamente igual que nosotros puede ser bueno a corto plazo, pero a largo probablemente será un gran desastre. En el 90 % de los casos (siempre habrá excepciones) sería mas aconsejable fijarnos en alguien complementario que en un calco de nosotros mismos.

4.- Disfrutar tambien de la soltería, no es menos honroso ni glamuroso estar sin pareja. Se pueden hacer miles de cosas y sobre todo tendremos el tiempo necesario para aprender a querernos a nosotros mismos.


Queen: I want to break free.